Saisonal, frisch, mit Leidenschaft.

Italienischer Klassiker aus der Emilia-Romagna Cantaloupe-Melone mit Prosciutto di Parma

mit grünem Spargel, marinierten Erdbeeren, Rucola und Parmesan Chips

mit kaltgepresstem Zitronenöl, Kräuter Marinade, Granatapfelkernen und Rucola

mit Ziegenkäse im Brikteig, Thymian, Honig und Wildkräuter

auf Tomaten Carpaccio, Pesto, roten Zwiebeln und Rucola Toppingl

mit mariniertem Mangosalat, feiner Knoblauchnote und Salatbouquet

Klassiker der italienischen Küche Kalbsbraten mit Thunfisch- Kapern Sauce

auf feinem Tomaten-Carpaccio mit Basilikum-Pesto, roten Zwiebeln und Rucola

Grillgemüse, fein mariniert mit Knoblauch, Kräuter und leichter Chili Note

Haus Dressing und Croutons

mit Cherrytomaten, Gurken, Paprika, Möhren und roten Zwiebeln, verfeinert mit unserem hausgemachten Essig-Olivenöl-Dressing

mit gebratenen Rinderfiletstreifen in Jus, Cherrytomaten und Parmesan Cracker

Tagliatelle in feiner Zitronenrahmsauce mit gebratenen Kalbsrückenstreifen, Cherrytomaten, Kapern, frischem Rucola und Parmesan

mit frischem Fjord Lachs, Spargelspitzen, Cherrytomaten in leichter Mascarpone Crema in Weißweinsauce

A.O.P Style mit Olivenöl, Knoblauch und Chili mit Gambas, Rinderfiletspitzen, Cherrytomaten, Rucola und Parmesan

in leichter hausgemachter Trüffel- Butter-Creme, Parmesan und frisch gehobelter Trüffel

mit grünem und weißem Spargel, Butterkartoffeln und Hollandaise

im Wirsing- Blätterteig Mantel, mit Tomatensugo, Brokkoli und Drillinge

mit Süßkartoffel Füllung, Cherrytomaten, Tomatensauce, und Rucola Topping

in Waldpilze Rahmsauce, geschmorten Zwiebeln und Rucola Topping

mit Knoblauch, Chili, Zitronen Marinade dazu gemischter Salat, Brot und Hummer- Aioli

Allergene: Fi

auf mariniertem Mangosalat mit feiner Erdbeer-Champagner-Velouté, dazu Macaire-Kartoffeln und saisonales Marktgemüse

auf cremigem Risotto mit frischen Pfifferlingen, Bärlauch-Dip und glasierte Möhrchen

auf grünem Spargel, dazu Butterkartoffeln und hausgemachte Zitronen-Hollandaise