Saisonal, frisch, mit Leidenschaft.

Klassiker der italienischen Küche Kalbsbraten mit Thunfisch- Kapern Sauce

mit Ziegenkäse im Brikteig, Thymian, Honig und Wildkräuter

mit grünem Spargel, marinierten Erdbeeren, Rucola und Parmesan Chips

auf Tomaten Carpaccio, Pesto, roten Zwiebeln und Rucola Toppingl

Grillgemüse, fein mariniert mit Knoblauch, Kräuter und leichter Chili Note

aus weißem und grünem Spargel mit Erbsen, Erdbeeren und Kräuteröl

mit Mascarpone, Croutons und Basilikum- Pesto

Haus Dressing und Croutons

mit Frischkäse Pralinen im Nussmantel, Erdbeeren Vinaigrette

mit Gambas Aio Olio, Cherrytomaten und Parmesan Cracker

mit Basilikum Pesto, Burrata, Honig- Cherrytomaten, Parmaschinken und Pinienkerne

mit frischem Fjord Lachs, Spargelspitzen, Cherrytomaten in leichter Mascarpone Crema in Weißweinsauce

A.O.P Style mit Olivenöl, Knoblauch und Chili mit Gambas, Rinderfiletspitzen, Cherrytomaten, Rucola und Parmesan

in leichter hausgemachter Trüffel- Butter-Creme, Parmesan und frisch gehobelter Trüffel

mit grünem und weißem Spargel, Butterkartoffeln und Hollandaise

im Wirsing- Blätterteig Mantel, mit Tomatensugo, Brokkoli und Drillinge

mit Süßkartoffel Füllung, Cherrytomaten, Tomatensauce, und Rucola Topping

in Waldpilze Rahmsauce, geschmorten Zwiebeln und Rucola Topping

oberen Teil des Lammrücken - Butterzart geschmort in kräftiger Portwein Jus auf Kartoffelpüree und Frühlingsgemüse

-Berliner Art- auf Kartoffelpüree, Pfannengemüse, Röstzwiebeln, karamellisiertem Apfel und Kalbs Demi-Glace

im Speckmantel mit Tomaten- Nuss Füllung, Rosmarin- Drillinge, Pfannengemüse und Steinpilze Jus

in Butterschmalz souffliert dazu gebratenen Drillingen mit Speck und Zwiebeln, Preiselbeeren, Zitronen-Kaper Garnitur und Beilagen Salat

Spargel- Bärlauch Kruste mit Macaire Kartoffeln, Frühlingsgemüse und Sauce Béarnaise

Klassiker der römischen Küche Kalbsschnitzelchen mit Salbei und Schinken in Weißweinsauce mit Rosmarin Drillinge und Pfannengemüse

mit Knoblauch, Chili, Zitronen Marinade dazu gemischter Salat, Brot und Hummer- Aioli

Allergene: Fi

auf Spargel Risotto mit Cherrytomaten und Weißwein- Velouté

vom Grill mit frischen Kräutern, Rosmarin- Drillinge, grüner Spargel und Velouté

mit Himbeeren-Coulis und Obst

mit Waldbeeren Grütze

mit Blutorangen- Eis und Früchte

frisch aus dem Ofen mit Vanille Eis und Zimt

mit Karamellisierten Nüssen und Pflaumen- Grütze